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30/08/2021 às 12h15

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Frango ao Curry


Frango ao Curry

  O tempo mais ameno pede pratos cremosos como esta receita que leva molho cremoso de queijo com curry.

  Temperar 1 quilo de frango em pedaços com 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho, amassados, suco de 1 limão, sal e pimenta do reino a gosto e deixar por meia hora marinando.

  Levar ao fogo médio, e refogar com os temperos em 2 colheres (sopa) de manteiga, dourando um pouco.

  Adicionar um pouco de água, e deixar cozinhar, em fogo brando com panela tampada. Pingar um pouco mais de água, se necessário.

  Depois de macio, retirar do fogo, deixar esfriar para desfiar toda a carne e reservar.

  Voltar a panela, ainda com o molho do refogado, juntar 1/2 litro de leite e misturar bem. 

  Quando começar a ferver, adicione 410 gramas de queijo tipo catupiry picado.

  Mexer, em fogo médio, até formar um creme, se achar necessário, pingue um pouco mais de leite

  Misturar o frango já desfiado e 1 colher (sopa) de curry. Servir logo a seguir.

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Receitas & Cestas por Claudia Garcia

Formada em direito, corretora e atraída pela culinária em seu diversificado leque de sabores, desde o sofisticado até o rústico.Prima pelos ingredientes, aromas e apresentação que compõem as receitas, dando preferência às práticas onde pretende apresentar neste blog, como mais uma opção de inovação no dia a dia.Por que receitas e cestas? Ora, porque as duas andam sempre juntas, não é mesmo?

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