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O peixe é um dos alimentos mais saudáveis que existe. Além de leve, ideal para as refeições realizadas tanto de dia como de noite, ele pode ser acompanhado por uma infinidade de vegetais e legumes. Para inspirar o seu almoço ou jantar mais leve e saudável, preparamos uma receita prática e deliciosa de filé de pescada ao forno. Confira:
Ingredientes
1 kg filé de pescada
Sal a gosto
1 Lata creme de leite
1 copo de leite integral
1 colher sopa rasa farinha de trigo
1 pitada noz moscada ralada
1 xícara de azeite
1 cebola cortada em rodelas
500g de batatas cortadas em rodelas
Orégano a gosto
Salsa a gosto
½ xícara parmesão ralado
Modo de preparo
Cortar as batatas em rodelas grossas e cozinhar até ficarem al dente. Reservar. Temperar o peixe com o sal e reservar.
Molho
Em uma panela colocar a margarina e esperar derreter, acrescentar a farinha e mexer sem parar por alguns minutos para que cozinhe a farinha, adicionar o leite quente, a noz moscada e o sal, mexer até encorpar o molho, desligar o fogo, acrescentar o creme de leite e mexer bem. Reservar.
Em uma panela com azeite, dourar os filés e salpicar um pouco de sal. Retirar da frigideira, deixar escorrer um pouco e coloca-los na forma.
Montagem
Colocar por cima as batatas, as rodelas de cebola e o orégano. Colocar o molho e salpicar o queijo ralado e a salsa. Levar ao forno médio 200ºC por 25 minutos, até ficar dourado por cima. Sirva.
Fonte: Notícias ao Minuto