Maceioense de 23 anos se destaca como confeiteiro nos EUA

A partir das novas experiências ele foi sendo reconhecido, assumindo mais responsabilidades na cozinha e acabou se tornando o responsável pela área de viennoiserie, palavra que vem do francês para indicar um tipo de produto de massa folhada ou com levedura. A palavra também é usada como um sinônimo para padaria de luxo ou fina. "Além disso, passei a ensinar e repassar meus conhecimentos para outros jovens talentos que chegavam para seus treinamentos. Na minha opinião, essa é uma das maiores belezas dessa área, pois ensinar não é só transferir conhecimento, mas também criar formas para a seu próprio desenvolvimento e construção como profissional", destaca. 

Durante a experiência ele trabalhou com chefs e cozinheiros de países como Estados Unidos, França, Itália, Indonésia, China, Vietnã e Ucrânia, aprendeu muitos sobre novas culturas e como lidar com os diferentes tipos de comportamentos, de formas de trabalhar e de lidar com as mais diversas situações. 

"Após um ano e meio, meu ciclo na Alexander's Patisserie chegou ao fim. Retornei para Maceió já com uma segunda oferta de trabalho nos Estados Unidos. Alguns meses depois deixei o Brasil novamente,  dessa vez para trabalhar em uma nova confeitaria, chamada Maison Alyzee, que assume uma identidade francesa totalmente tradicional. Aqui assumo a posição de sous chef, responsável por coordenar e liderar área de panificação da confeitaria. Sendo responsável também pela criação de novos produtos, especialmente de produtos temáticos", afirma.

Murillo enfatiza que trabalhar longe do conforto e paz que sua família e amigos proporcionam é um mar de emoções. "Aqui, busco me manter firme e focado em aprender e desenvolver minhas habilidades pessoais e profissionais, crescer como indivíduo e também como líder, ao mesmo tempo em que me dedico a manter um relacionamento saudável a distância com aqueles que amo. E mesmo não sendo fácil, acredito que todo esforço e trabalho valem a pena", finaliza.