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Com o intuito de preparar e atualizar representantes que atuam com distribuição de alimentos na capital, a Vigilância Sanitária de Maceió(Visa) realizou, nessa terça-feira(24), uma capacitação sobre normas sanitárias e manejo de produtos alimentícios.
A iniciativa faz parte do planejamento estratégico do órgão, que atua capacitando comerciantes em cursos de boas práticas sanitárias. Na ocasião foram capacitados cerca de 50 profissionais que atuam na produção e distribuição de marmitas de diversos estabelecimentos, a exemplo de restaurantes, unidades prisionais e empresas privadas.
O treinamento foi ministrado por Airton Santos, chefe especial da Visa, e pela técnica sanitária e nutricionista Nicole Dantas, com orientações fundamentadas na RDC 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Durante a capacitação, foram abordados temas como manipulação segura de alimentos, higienização de ambientes, utensílios utilizados, armazenamento adequado, controle de temperatura e um enfoque no transporte de refeições. “O encontro reforçou a importância do cumprimento das normas sanitárias para garantir a segurança alimentar e a proteção da saúde da população de Maceió", destacou Airton Santos.
Fonte: Ascom SMS