Assessoria
Alagoas já está em clima de Copa do Mundo com a 6ª edição da Maceió Restaurant Week, que segue até o dia 10 de maio reunindo alguns dos melhores restaurantes da cidade em uma verdadeira celebração gastronômica. Sob o tema "A Cozinha dos Campeões", o festival une criatividade e sabor em menus completos inspirados em seleções campeãs mundiais, com combinações ousadas e experiências de dar água na boca.
Digna de final de campeonato, a proposta reúne menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos, divididos em três categorias: Tradicional (R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar), Plus (R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar) e Premium (R$ 95,00 no almoço e R$ 115,00 no jantar).
Entre os destaques escalados, o Janga Praia entra em campo com jogadas como o "Maré de Camarão" e o "Robalo dos Corais", verdadeiros chutes certeiros para os amantes de frutos do mar. Já o Restaurante Ser-Afim aposta em uma tática natural, com opções como a "Moqueca Encantada" e a "Feijoada de Cogumelos & Tofu", provando que o sabor também joga bonito sem ingredientes de origem animal.
No Jardim Secreto, o clima é de decisão: pratos com nomes como "Pontapé Inicial", "Força Azzurra" e "Gol de Ouro" transformam o jantar em uma final eletrizante. Enquanto isso, a Galeteria Parmegianno Pajuçara e o Parmegianno Ponta Verde entram com um elenco clássico e eficiente, daqueles que nunca decepcionam a torcida.
Outros times de peso como o Brotto Restaurante e o Restaurante Micale completam a tabela, trazendo receitas que vão do toque italiano ao regional nordestino, garantindo uma competição acirrada e cheia de personalidade.
Para Fernando Reis, idealizador da Maceió Restaurant Week, a edição deste ano é especial por proporcionar ao público a oportunidade de ampliar o paladar ao conhecer pratos de diversos países do mundo: "Mais do que uma experiência gastronômica, é uma oportunidade de viajar pelos sabores do mundo sem sair da cidade, provando que a boa cozinha também é um ponto de encontro entre culturas".
Vale lembrar que ao escolher o Menu Week e acrescentar apenas R$ 2,00, você contribui com a instituição Em Busca de Sorrisos (@embuscadesorrisos), que realiza um trabalho essencial de assistência humanizada a crianças e adolescentes com câncer, oferecendo apoio social, emocional e informativo aos pacientes e seus familiares.
Confira alguns dos menus preparados pelos restaurantes participantes da 6ª edição da Maceió Restaurant Week.
Janga – Praia (Almoço)
Entrada:
Filó Crocante de Siri: Siri fresco com vinagrete picante e crocância delicada de massa filó.
Raiz & Sol: Textura de macaxeira cremosa com ragu de carne de sol e aioli de queijo coalho.
Salada Fresca: Folhas selecionadas com castanhas tostadas, tomate, cebola roxa e queijo em cubos.
Principal:
Maré de Camarão: Arroz cremoso ao bisque com páprica defumada, limão siciliano, crocante de tempurá e picles de cebola roxa.
Robalo dos Corais: Robalo grelhado com molho de pirão leve, arroz de castanhas, vagem tostada, tangerina na chapa e vinagrete cítrica de caju.
Filé ao Balsâmico: Mignon com tomilho, redução de balsâmico, massa na manteiga de ervas e creme de gorgonzola, finalizado com parmesão brûlée.
Sobremesa:
Creme de Frutas Amarelas: Creme de chocolate branco com geleia cítrica e tuile crocante.
Browninho: Brownie intenso com creme leve de Ninho e ganache meio amargo.
Torta Sequilho: Fatia de sequilho com creme de brigadeiro e praliné.
Restaurante Ser-Afim (Almoço e Jantar)
Entrada:
Bolinho de Couve-flor: 3 unidades de bolinhos dourados e crocantes com molho caseiro.
Pastelzinho Ser-Afim: 2 pasteizinhos de queijo com orégano ou tofu com maionese da casa.
Salada Mediterrânea: Mix de folhas, tomates confitados, castanha de caju, azeitonas, cebola roxa e chutney de manga.
Principal:
Moqueca Encantada: Moqueca de banana-da-terra com arroz, farofa da casa e salada.
Feijoada de Cogumelos & Tofu: Feijoada de cogumelos com tofu, arroz, farofa, couve no alho e laranja.
Panquecas da Nídia: Panquecas de espinafre com ricota e uvas-passas ao molho de abóbora.
Sobremesa:
Chocolate Bariloche: Barrinha de chocolate vegano 70% com mix de nuts crocantes.
Tortinha de Maracujá: Base crocante com creme de castanha e geleia de maracujá.
Jardim Secreto (Jantar)
Entrada:
Pontapé Inicial: Cestinhas crocantes com creme de queijo, tomate confit e ervas frescas.
Toque de Classe: Cestinhas crocantes com creme de camarão e cebola crocante.
Principal:
Força Azzurra: Steak bovino ao molho escuro com talharim ao parmesão.
Fúria do Mar: Camarões empanados com arroz provençal.
Raiz Brasileira: Risoto nordestino com queijo coalho.
Verde da Vitória: Penne ao molho rosé com pesto de manjericão.
Sobremesa:
Gol de Ouro: Profiteroles com calda quente de chocolate.
Dulce Campeón: Pudim de doce de leite.
Galeteria Parmegianno Pajuçara (Almoço e Jantar)
Entrada:
Pastelzinhos de queijo
Caldinho de feijão alagoano
Pãozinho à moda da casa com carne de sol e parmesão
Principal:
À Parmegiana: Filé à parmegiana com espaguete ao sugo, arroz ou purê
Camarão com brócolis ao alho
Lasanha à bolonhesa com presunto, muçarela, ervilha e parmesão
Sobremesa:
Massayo: Queijo coalho grelhado, sorvete de tapioca, mel de engenho e coco
Mousse de maracujá
Doce de banana com canela
Menu Kids (Principal):
Filé de frango com arroz e purê
Carne grelhada em tiras com arroz e purê
Brotto Restaurante (Almoço e Jantar)
Entrada:
Caprese: Espuma de parmesão, tomates assados, pesto e crocante de pão
Crostine Siciliano: Caponata com tomate seco, pimentões e berinjela no brioche
Principal:
Rondelli: Massa 4 queijos com molho de tomate e fonduta de parmesão
Arroz Toscano: Arroz caldoso com linguiça toscana e pimentões
Sobremesa:
Semifreddo com caramelo salgado
Cannoli de ninho e pistache
Parmegianno Ponta Verde (Almoço e Jantar)
Entrada:
Salada Caprese com pesto
Filé mignon no pão folha com redução de vinho tinto
Duo de pastéis de camarão
Principal:
Carne de sol com demiglace de rapadura e purê de banana-da-terra
Salmão com crumble de ervas e arroz cremoso
Camarão à provençal ao molho branco
Sobremesa:
Abacaxi grelhado com creme de coco
Cocada cremosa alagoana
Mousse de chocolate meio amargo
Menu Kids (Principal):
Cubinhos de peixe
Frango à milanesa com arroz e purê
Restaurante Micale (Almoço)
Entrada:
Dadinho de banana-da-terra com ragu de costela
Mini burger de salmão com aioli de limão
Principal:
Tornedor grelhado com purê de mandioquinha
Camarão cremoso gratinado com arroz de castanhas
Peixe em crosta de ervas com risoto de pesto
Filetto ao gorgonzola com fettuccine
Sobremesa:
Cocada cremosa gelada com goiabada e sorvete de tapioca
Pera ao vinho com mascarpone
Os menus completos de todos restaurantes participantes estão disponíveis no site: www.restaurantweek.com.br
Sobre a Restaurant Week - Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 19 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.
Fonte: Algo Mais Comunicação Corporativa