Natural e gostoso, o mel é grande aliado da saúde e pode substituir o açúcar branco em inúmeras receitas. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o mel oferece mais de 70 substâncias essenciais ao organismo e é rico em uma série de vitaminas e sais minerais.
Benefícios do mel
Além de tem poder anti-inflamatório, o mel ajuda na digestão e no processo de desintoxicação do organismo. Com ação antisséptica, o alimento também combate problemas na garganta e pulmão e é grande aliado no combate ao estresse e cansaço.
O mel de laranjeira ajuda a combater a ansiedade (Thinkstock)
Segundo a nutricionista Juliana Cavaco, do Empório do Mel, o mel deve ser um grande companheiro de que está de dieta. “É menos calórico do que o açúcar. A porção de 100 g de mel possui 290 kcal contra 394 kcal do açúcar”, completa.
Tipos de mel
A nutricionista explica que, apesar das características comuns, cada florada de mel de abelha possui propriedades e benefícios específicos.
Mel de laranjeira
Segundo Juliana, esse tipo de mel é indicado para acalmar e combater a ansiedade. Além disso, também pelo poder laxante e embelezador. “Ingerir uma colher de sopa na hora de dormir garante uma noite de sono tranquila”, afirma.
Mel de flores do campo
“Esse mel é indicado para pessoas que precisam melhorar a memória e a capacidade de concentração. Além disso, é uma florada que melhora a energia e a disposição física”, completa.
Mel de eucalipto
De acordo com Juliana, o mel de eucalipto tem a função expectorante, sendo um bom remédio natural para combater gripes e resfriados.
Mel de Uva Japão
A nutricionista afirma que a florada de Uva Japão tem como principal função limpar e desintoxicar o fígado, sendo indicada para dietas detox e dias de ressaca.
Mel de abelha Jataí
Excelente antibiótico natural, o mel de abelha Jataí pode ser consumido para combater inflamações e infecções. “É importante ressaltar que esse mel precisa ser conservado sob-refrigeração devido ao grau de umidade”, afirma a especialista.
Como armazenar
O mel pode ser usado para adoçar cafés, chás e sucos (Thinkstock)
Segundo a nutricionista, o mel não apresenta prazo de validade e o mais indicado é conservá-lo em um local seco e limpo. “Não é necessário guardar na geladeira, já que ele possui conservantes naturais”, ressalta. Juliana ensina também que se o produto cristalizar basta aquecê-lo em banho-maria por alguns minutos.
Como consumir
“Para usufruir dos benefícios, é indicado o consumo de duas a três colheres de sopa ao dia para adultos e uma colher de sopa ao dia para criança de mais de um ano de idade”, afirma a nutricionista. O alimento é contraindicado para pessoas com diabetes. O mel ainda pode ser consumido em sobremesas, chás e sucos em substituição ao açúcar.
Fonte: Uol
